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山东淄博市博山区开展“三小”专项抽检

2020-05-21 山东淄博市博山区开展“三小”专项抽检


文/    &ldquo◥;三小&rd∝quo;(小作坊、小餐饮、食品摊点)是食品监管的重要×一环,与群众食品安全息息相关。近日,淄博市博山区白塔镇食药▒所针对“三小”开展专项抽检,这是继7月份≈以来对小ㄨ餐饮进◣行重点抽检后,白塔所开展❤☜的&ldquo∩;三小&rdqu๑o;۩专项&ld♡quo;回头看”ζ整治行动,巩固小作坊提档升级成果,实现年内抽检“全覆盖、无死角∪&♂rdquo;。  π   结合集中整治和举报投诉等¥情况,白塔镇食药所对&℉ldquo;三小”经≤营单位按照风险】等级高低,开展风险量化评估,将风险较高的小作๑·ิ.·ั๑坊◣、小餐饮列入抽检计划,合理确定抽查▣▤▥的比例和频次,对辖Θ区内小作坊进行一年两次…专项抽检。同时,根据不同业态的风险等·。级,合理确定监督抽检重点,利用技术手段排查风险隐患,对原料采购#、索证索票、从业人员健康状√况、场所卫生条件等提出明τ确要求,适时加大监管力度,增加检查❤频次。♨通过│┃★抽检结Г果,完善ↁ@“三小”风险*评估,建立健全信用管♥理,形¤成经营者自治、自律的长效机制。 № &n۩..bsp;   此外,按照责任区划分,明确责任到人,整理制定重点▫事项清单,强化“三小”经营资质、条件和经营з过程控制管理▼,及时筛选不规范经〦营疑似目标,实行重点监管,⊙及时予◆以整改取缔,做到监⿴管有痕迹,巡查无盲↔区,Φ促进辖区食品安全持续改善。


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