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山东旅游将以饭店业为突破口打响卫生食品安全诚信三大硬仗

2020-05-21 山东旅游将以饭店业为突破口打响卫生食品安全诚信三大硬仗


文/   3月◈5日,山♀东省旅游发展委员会在青岛召开全省饭店业高质量发展动员会,以饭店业为突破口,为全省旅游产业高质量发展“开局&rdquoí;,同时打响饭店业卫生、食▊品安全、诚信三大硬仗。山东省旅游发展委员会主任于风贵出▉席会议并讲话。1∑7城市旅游发Щ展委(局)主任(局长)、省旅游饭店协会™会¤长、全省五星级旅游饭店总经理或董事长、部分四星级旅游饭店总经理或董事长、部分国际知名品牌饭店总经理或董事长参加会议。饭店质量。     此次会议旨在落实省委、省政府新旧动能转换重大工程部署,聚焦聚力精品旅游,引导和促进全省饭店业№高质量发展。于风贵主任指出,大众旅游、全域旅游时代,为饭店业高质量发『展创造了巨大的消费市场和美好的发展前景。新旧动能转换,为饭店业高质量发展带来了重大机遇。山东常住人口近 1亿,本身就是一个庞大的∥消费市场。去&年,全省接待国内外游客7.8亿人次,增№幅超10%,旅游消费总额为9200亿元,增幅超14%。随着经济┖的持续发展,消费市场会越来越大。2016年12月,省政府♠专门出台《关于加快山东省饭店业发展的意见》,明确了一系列促进五星级饭店、高●端国际品牌饭店、主题文化饭店、精品民宿发展的政策措施,为丰富全省饭店业态,促进饭店业高质量发展带来了资金和政策上的有力支持。     于风贵表示,辉煌的历史,为饭店业高质量发展奠定了坚实的基础。1988年我国第一批星级饭店出现,优质的服务,优良的环境在饭店业♀独树一帜,得到广大消费者┈┉的广泛认同,被其他窗口行业纷纷效仿,成为就业【者追求的理想场所,成为代表一个地方形象与社会文明的窗口,甚至成为一个城市的地标。“但是近年来一些饭店存在的诚信、食品安全、卫生三大问题,阻碍了企εїз业的发展,伤害了行业信誉,更抹黑了城市形象,影响极坏。&rd√quo;于风贵说。     于风贵强调,要以标准化建设为基础,瞄准诚ↀ信建设这一根本,紧盯〧卫生和饮食安全两个重点,完善社∶会监督、舆论监督、联合执法三大机制,形成企业、协会、И主〓管部门三方联手、共同发力、齐抓共管的工作格局。饭店企业要落实主体责任,守住卫生和食品安全底线,解决突出问题;制定∮完善企业标准,确保标准落地实施;要注重打造特∩色化、亲情化、细微化服☑务品牌。协会要自我服务,搞好教育,正确引导;自我组织,建章立制,Θ强化保障;自我管理,监督检查,严格责任追究;自我约束,落实违规饭店信息披露制度。政府部门要强化监管责任①,一是完善“联合执法”机制。联合卫生、食药、工商、物价、质监等部门进行联合执〾法、联合办案,打出“组合拳&rdqu℡o;。保持高压态势,持续对重点、难点问题进行专项整治。对于检查出来的в问题,∩该通报的通报,该ↆ曝光的曝光,该整顿的整顿,该摘牌的摘牌。省旅发委将常年组织暗访小组,开展暗访检查,活跃在饭店监管一线,形成常态化。二是建立“社会监督”机制。招募社会义务监督员150人,对饭店服务进行常∠态化监督。三是强化“舆论监督░&Δrdquo;机制。形成媒体参与、配合和监督的长效机制。着手建立山东省旅游饭店服务质量信息发布平台,定期向社会发布服务质量报告,曝光服务质量问题和典型〥案例,推荐优质服务单位和产品,对正面典型予以宣传,促进旅游服务质量提升。     ※山东省⊕旅游饭店协会何〣庄龙表示,本次∷会议是吹响山东向高质量发展进军号的︼︽︾有力之举,对全省旅游ì饭店尤如一场春天的及时雨,恰逢其时。省饭店协会将积极贯彻会议要求,2018年在全省∴旅游饭店业开展“饭╠╡店服务质量提升年”活动,在全省饭店行业开展提升饭店质量的大└排查、大检修、大讨论。


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